Ravioli

Installer le pétrisseur concasseur dans le bol.

Mettre la farine, les oeufs, l'huile et l'eau, Programme Pâte P1 sans le temps de pousse.

Vous devez obtenir une pâte homogène comme sur la photo si ce n'est pas le cas, remélanger un peu. (votre pâte doit être souple et non collante)

Emballer dans du film étirable et placer au frigo pour 30 minutes/ 1h.

Séparer votre pâte en 6 portions (110gr) = 3 plaques 

Fariner votre plan de travail et étaler une portion.

Soit poser sur votre plaque à ravioles fariner ou laisser sur votre plan de travail.

Mouiller la pâte au pinceau.

Répartissez votre farce.

Etaler une deuxième portion de pâte et recouvrer, appuyer légèrement pour que les pâtes se collent.

Si vous avez une plaque à ravioles, passer avec votre rouleau à pâtisserie dessus pour que ça se découpe. Si vous n'en avez pas, découper des carrés et vous réserver dans une boîte, vous pouvez les placer au frigo si vous ne les faites pas cuire tout de suite.

Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

La cuisson est de 7 minutes dans l'eau bouillante salée.