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Panini
Par Titiadu25
https://cuisine.land/la-cuisine-sucree-salee-de-laetitia/13001-recette-panini.html
Plat
10 
Préparation : 2.5 h
Cuisson : 15 min
Repos : 2 min
Ingrédients :
1 sachet de levure boulangère
250 ml d'eau
450 gr de farine
2 cuillères à café de sel
2 cuillères à café de sucre
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
250 ml d'eau
450 gr de farine
2 cuillères à café de sel
2 cuillères à café de sucre
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation :
1. Mettre le pétrisseur concasseur dans le bol.
2. Mettre la levure et l'eau.
3. Programmer en vitesse 5 à 35°C pour 2 minutes.
4. Ajouter la farine, le sel, le sucre et l'huile d'olive.
5. Lancer le programme P2
6. Stopper la pousse
7. Programmer manuellement 40°C pour 1h.
8. Former des boules que vous allez aplatir avec un rouleur pour former un pain ovale.
9. Placer les sur une plaque cuisson recouverte de papier sulfurisé
10. Préchauffer votre four à 40°C
11. Enfourner pour 1h
12. Sortez les du four
13. Préchauffer votre four à 180°C
14. Enfourner pour 15/20 minutes (ils doivent rester blancs).
Garnissez les selon votre convenance et les faire chauffer dans un gaufrier avec les plaques à paninis ou dans un croque monsieur.