Concombres braisés
Par Titiadu25
https://cuisine.land/la-cuisine-sucree-salee-de-laetitia/12992-recette-concombres-braises.html
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Préparation : 1.7 h
Cuisson : 1 h
Concombres, que faire avec? Autre qu'en salade, en apéritif...
Je vous propose d'essayer les concombres chauds, recette issue de Julia Child.
Une Américaine ayant vécu en France et qui a écrit un livre de recettes françaises adaptées pour les cuisinières américaines :)
Ingrédients :
30gr de beurre
1 cuillère à soupe de vinaigre ou de jus de citron
1 cuillère à café de sucre
Préparation :
Eplucher les concombres, les couper en bâtonnets d'un peu près 5 cm.
Ôter les graines avec une cuillère ou un couteau, réserver.
Dans un saladier, mélanger le vinaigre ou citron et le sucre.
Ajouter les concombres et mélanger.
Laisser reposer 30 minutes.
Préchauffer votre four à 180°C en chaleur classique.
Essorer vos concombres dans un torchon puis les déposer dans un plat à gratin.
Faites fondre votre beurre, verser sur les concombres et mélanger.
Enfourner pour 1h. (Mélanger toutes les 15 minutes au cours de la cuisson)
Régalez vous bien et étonnez vous avec ce petit accompagnement hors norme ;)