Tomates végétariennes

1. Préchauffer votre four à 200°C (chaleur statique)

2. Eplucher les pommes de terre et les couper en petits cubes.

Les mettre dans une casserole avec de l'eau froide et porter à frémissement pendant 5 minutes.

Eteindre, les égoutter puis les verser dans un moule rectangulaire sans les superposer.

3. Verser un filet d'huile d'olive, les assaisonner à votre goût (par exemple origan ou basilic) ou ne pas assaisonner.

Enfourner pour 15 minutes.

(une fois terminée, les sortir du four et les mettre dans un saladier et relancer le four à 200°C en chaleur statique)

4. Pendant ce temps, porter à ébullition de l'eau dans une casserole et y cuire le riz 15 minutes puis l'égoutter.

5. Ouvrir les tomates en coupant par le haut. A l'aide d'une cuillère, vider-les et mettre dans un saladier pour mixer.

Variante => Vous pouvez ajouter du basilic, du sel, du poivre. (Chacun ses goûts ;) )

6. Mélanger le riz, les pommes de terre et le fromage avec un 1/4 de la sauce tomate obtenue précédemment.

7. Verser la moitié voir les 3/4 de la sauce tomate dans un plat allant au four.

Remplir les tomates avec le mélange riz/pdt et fromage puis refermer avec le chapeau.

Poser dans le plat où il y a la sauce tomate.

8. Enfourner pour 40 voir 50 minutes.