Ingrédients :
Ingrédients pour la crème de kinder:
200 gr de kinder en barres
Ingrédients pour la pâte à chinois:
230 gr de lait
12 gr de levure boulangère sèche
600 gr de farine
80 gr de sucre
1 oeuf
100 gr de beurre
Préparation :
Mettre le pétrisseur concasseur.
Mettre le lait et la levure, programmer vitesse 5 à 35°C pour 3 minutes.
Laisser reposer 5 à 10 minutes.
Ajouter la farine, le sucre, l'œuf et le beurre coupé en morceaux.
Lancer le programme Pâte p1.
Personnellement, je ne fais pas le temps de pousse dans le robot. Je sors la pâte et la met dans un saladier recouvert d'un torchon.
Je laisse reposer 2h.
Passons à la préparation de la pâte à kinder
Mettez les 200gr de kinder cassés en morceaux dans un saladier et faire fondre au bain marie.
Vous obtiendrez une crème fluide et gourmande.
Après les 2h de pousse, vous obtenez une pâte légère, aérienne.
Étaler votre pâte en rectangle.
Tartiner généreusement de pâte à tartiner.
Rouler pour former un Boudin ensuite couper des petits tronçons que vous placez dans un moule beurré.
Laisser pousser 1h30, couvert sous un torchon.
(Perso, j'étale, je coupe un rectangle, je tartine, je roule et je recommence jusqu'à épuisement de la pâte.)
Préchauffer votre four à 180°C.
Enfourner pour 30 minutes.
Démouler à chaud sur une grille.
Laisser refroidir et une fois tiède, recouvrir d'un torchon jusqu'à refroidissement complet.