Tour de château en pâte à sucre
Par Titiadu25
https://cuisine.land/la-cuisine-sucree-salee-de-laetitia/12922-recette-tour-de-chateau-en-pate-a-sucre.html
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Préparation : 40 min
Bonjour,
Ma fille soufflant ses 4 bougies et ayant choisi le thème princesses disney.
Me voilà en pleine réflexion de gâteau à réaliser et qui sort de l'habitude.
J'ai trouvé cette super idée, un gâteau château mais pas le classique, un château avec des tours en pâte à sucre colorées.
Chacune sa couleur, sa princesse et son motif.
J'avoue que c'est galère mais le résultat final et les étoiles dans les yeux de ma fille, valait bien ma soirée à faire ses tour ;)
Ingrédients :
De la pâte à sucre colorée
Des plaques à motifs
De l'eau
Beaucoup de patience ;) (40 minutes pour la 1ère)
Préparation :
Photos des "ingrédients" nécessaires à la réalisation des tours.
Je vais vous expliquer comment nous avons fais pour la tour bleue.
Tout d'abord, découpez un petit bout de pâte puis formez une boule.
Ensuite vous étalez votre boule en rond pas trop fin.
Utilisez un emporte pièce pour faire un rond parfait.
Imbibé légèrement d'eau et poser votre rond sur votre sommet.
Étaler votre pâte à sucre en rectangle grossier.
Mesurer votre cylindre et couper votre rectangle en bord bien droit.
Sur le dessus poser votre plaque à motif et avec un petit rouleau appuyer légèrement.
Faites avec la lame d'un couteau de légères pointes.
Retourner délicatement votre pâte à sucre à motif.
Imbiber légèrement d'eau et roulez doucement votre pâte autour de votre cylindre et souder avec un léger appui du doigt le long.
Laisser sécher 24h.
Voilà votre tour.