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Purée d'aubergine pomme de terre et poulet mariné

Par laura
https://cuisine.land/la-cuisine-pour-mon-bebe/1552-recette-puree-d-aubergine-pomme-de-terre-et-poulet-marine.html

1 Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Repos : 5 min

Ingrédients :

60g d’aiguillette de poulet
1 aubergine
2 pomme de terre
sel marin sel poivre

Pour la marinade
1 cuillère à café d'huile
2 cuillères à soupe de lait de coco
2 pincée de paprika doux
sel marin ou sel poivre


Préparation :

Laver votre aubergine et éplucher la. 

Pareil pour vos pomme de terre.

Couper les grossièrement et les mettre dans une casserole avec de l'eau, a cuire 20 minutes à feux moyen, vous savez si c'est cuit si votre couteau s'enfonce dedans comme dans du beurre.

Pendant que vos pomme de terre et aubergine cuisent : 

Préparer vos aiguillette de poulet 

Découper les en fins morceaux et les mettre dans un récipient.

Mettre votre cuillère à café d'huile dans le récipient ou il y a le poulet, ensuite ajouter le lait coco le paprika ainsi que le sel marin.

Laisser comme sa jusqu’à ce que les pomme de terre et l'aubergine soit prête.

Quand les pommes de terre et l'aubergine sont prêtent fait faire cuire votre poulet avec la marinade.

Mixer le tout pour avoir une purée soit vous la passer au chinois pour qu'il n'y est plus de morceaux soit vous la laisser tel qu'elle si votre bébé aime les morceaux.