Petit beurre maison au forme de noël
Par laura
https://cuisine.land/la-cuisine-pour-mon-bebe/1213-recette-petit-beurre-maison-au-forme-de-noel.html
Mon fils âgé de 10 mois préfère les fait maison, pour les maman qui essayerons pour leur bébé pas de soucis cela sont peut être un peu plus dure que ceux des super-marcher mais ils fondent en bouche aussi. Sur la photo ils y sont pas tous.
Ingrédients :
125ml d'eau
200g de sucre en poudre
5g de levure chimique
2 sachet de sucre vanillé
200g de beurre (80 pour cent de matière grasse)
2g de sel
Préparation :
Pour environ 70 biscuits :
Dans une casserole mettre l'eau avec le beurre couper en petit morceaux ainsi que le sel, le sucre et les deux sachet de sucres vanillé.
Une fois le beurre fondu enlever du feux et laisser reposer pendant 20 minutes avec un torchon sur la casserole.
Pendant ce temps là, passer la farine au tamis ainsi que la levure.
Si le mélange beurre liquide a fait une pellicule passer le au chinois pour enlever cette pellicule.
Une fois le mélange beurre/liquide froid l'incorporer à la farine et la levure mélanger bien à la cuillère en bois ou à la main a vous de voir jusqu'à l'obtenions d'une pâte.
Une fois celle-ci obtenue la mettre dans un film alimentaire, puis dans un saladier et la réserver au minimum 3 heures au frigo mais le mieux c'est 5 heures.
Une fois ce temps de pause fini :
Préchauffer votre four a 180°C (th 6).
Couper un morceaux de pâte assez gros.
Vous pouvez incorporer de la cannelle ou du cacao en poudre pour changer les goûts personnellement je préfère la vanille.
Fariner votre plan de travail ainsi que votre rouleau à pâtisserie et étaler votre pâte,il faut que celle-ci soit fine environ 3 à 5 mm d'épaisseur mais vous pouvez faire un peux plus épais.
Une fois fait prendre des emportes pièces de la forme que vous voulez.
Mettre vos biscuit au four pendant 12 minutes à 20 minutes selon leur épaisseur. Si vous êtes pas sur de la cuisson vos biscuit doit être coloré jusqu'au milieu.
Laisser refroidir et déguster.Mo