Rougail saucisse boucané
Ingrédients :
* 6 grosses saucisses fumées
* 2 oignons
* 3 gousses d'ail
* 5 belles tomates
* 1 piment Antillais
* huile d'olive
* 1 cuillère à café de curcuma
* sel
* poivre
* thym
Préparation :
n°1: Hachez les oignons et le piment, puis, écrasez l'ail avec le sel.
n°2: Coupez les tomates en petits cubes. Faites bouillir les Saucisses dans l'eau pendant 10 minutes, et égouttez les saucisses.
n°3: Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Faites-y revenir les oignons et le piment hachés, les gousses d'ail écraser, les tomates, le thym, le poivre et la cuillère à café de curcuma. Mélangez puis couvrez et laissez cuire 10 minutes.
n°4: Coupez les saucisses en rondelles d'environ 1,5cm.
n°5: Ajoutez les saucisses aux tomates et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes.
Et voilà... le rougail saucisses est prêt!
A servir avec du riz et des haricots rouges ou des lentilles...
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Les commentaires


03/11/2018 à 1:40
Simple et rapide à faire, se délicieux plat Antillais réveillera vos papilles...
je pense même que vous n'en laisserais aucune miette!
J'éspère quelle vous à plus? n'hesitez pas à écrire un petit commentaire... Pour me dire si vous l'avez réussi et si elle vous à plus.
Et voilàà... ma première recette poster sur mon blog.
06/06/2022 à 14:55
Excellente recette, merci. On vient de se régaler.