Quiche Lorraine (tout fait maison)
Par calimero_stef
https://cuisine.land/la-cuisine-de-stef/5840-recette-quiche-lorraine-tout-fait-maison.html
6 
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
De la pâte à la préparation, tout fait par mes petites mains !!! et bien c'était trop bon
Ingrédients :
- 250 grammes de farine
- 10 cl d'eau
- 125 grammes de beurre
- 1 pincée de sel
Pour la préparation :
- 4 œufs
- 125 grammes d'emmental
- poivre
- 125 grammes de lardons
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 1 pincée de noix de muscade
Préparation :
1 - Commencez par préparer la pâte brisée.
Verser dans un bol batteur ou à la main, la farine, le beurre coupé en petits morceaux, la pincée de sel et l'eau.
Bien mélanger pour former une belle boule et la laisser reposer minimum une 1/2 heure dans le bol avec un torchon humide au dessus et à température ambiante.
2 - Préchauffer le four à 220°
3 - Casser dans un bol les œufs, bien les fouettez en omelette.
Ajouter la crème et la muscade. Poivrer et mélanger.
4 - Étaler la pâte et la mettre dans le plat à tarte beurré.
Mettre sur le fond les lardons puis la préparation à la crème.
5 - Ajouter sur le dessus l'emmental râpé et enfourner pour 30 minutes