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Goulasch de boeuf COOKEO

Par calimero_stef
https://cuisine.land/la-cuisine-de-stef/5625-recette-goulasch-de-boeuf-cookeo.html

6 Préparation : 5 min Cuisson : 1.4 h
Goulasch de boeuf COOKEO

Ingrédients :

600 gr à 1 kg de boeuf à braiser ( = bourguignon)
150 grammes de lardons
1 oignon émincé
1 gousse d'ail émincée
2 CS de paprika
1 CC de cumin
2 CS d'huile d'olive
1 CS de farine
1 CS de fond de boeuf ou de veau
75 ml d'eau
400 grammes de pulpe de tomate en boite
sel et poivre

Préparation :

1 - Dans la cuve, mettre l'huile puis oignon, ail lardons, viande et faire revenir en mode dorer pendant environ 5 minutes 

2 - Ajouter le paprika et le cumin, bien mélanger.

3 - Ajouter ensuite la farine et mélanger 

4 - Ajouter le fond de boeuf, la purée de tomate, l'eau, le sel , le poivre puis mélanger. 

5 - Faire cuire 40 minutes en cuisson sous pression 

6 - Bien tourner et remettre à cuire pour 40 minutes 

Servir avec des pommes de terre vapeur