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Brioche moelleuse
Par calimero_stef
https://cuisine.land/la-cuisine-de-stef/5070-recette-brioche-moelleuse.html
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Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Repos : 3 h
sans machine à pain
Ingrédients :
* 1 oeuf
* 150 ml de lait tiède
* 250 g de farine
* 40 g de beurre
* 50 g de sucre blanc
* 1 sachet de levure de boulangerie
* 150 ml de lait tiède
* 250 g de farine
* 40 g de beurre
* 50 g de sucre blanc
* 1 sachet de levure de boulangerie
Préparation :
- Prendre un bol et commencer par mélanger la levure, puis ajouter le lait tiède et l’œuf. Faire le mélange en se servant d'un batteur électrique pour pâte
- Ensuite, ajouter le sucre et le beurre et continuer à pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle se décolle des parois du bol
- Mettre la pâte dans un moule de cuisson avec du papier cuisson au four au dessous, recouvrir le moule d'un papier en plastique et laisser monter environ 3 bonnes heures
- Badigeonner la brioche avec du lait, et la placer au four pendant environ 30 minutes à 180°
