Imprimer

Poelée de riz courgettes et viande hachée

Par calimero_stef
https://cuisine.land/la-cuisine-de-stef/4597-recette-poelee-de-riz-courgettes-et-viande-hachee.html

2 Préparation : 10 min Cuisson : 40 min

J'ai adoré cette petite poêlée bien sympa où tout est retrouvé les légumes - les féculents - la viande et les saveurs 

Poelée de riz courgettes et viande hachée

Ingrédients :

* 1.2 kg de courgettes fraiches
* 350 g de viande hachée ou de boulette de viande
* 120 g de riz
* 1 CS d'huile d'olive
* 20 cl de crème
* 2 CS d'herbes de provence
* 1 cube de bouillon
* 1 oignon
* sel et poivre

Préparation :

  1. Peler et émincer l'oignon. Le faire revenir dans la sauteuse avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide. 
  2. Ajouter la viande, bien mélanger et faire dorer 
  3. Laver les courgettes, couper en dès. Les ajouter à la sauteuse. Bien mélanger
  4. Lorsque les courgettes commencent à rendre un peu d'eau, ajouter le riz, assaisonner, ajouter le cube de bouillon émietté, les herbes de provence et mouiller avec un verre d'eau 
  5. Laisser cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre (environ 30 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps)
  6. Lorsque le riz est cuit, ajouter la crème. Mélanger et servir chaud