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La cuisine de stef

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Pommes de terre crusées au fromage à tartiflette

LEGUMES
Pommes de terre crusées au fromage à tartiflette
Regale :
6 personnes
Préparation :
10 min
Cuisson :
30 min
Coût :
Bon marché
Difficulté :
Moyen

Ingrédients :

* 6 grosses pommes de terre à chair ferme


* 125 g de dès de bacon


* 1 oignon


* 1 noisette de beurre


* 2 CS de crème fraîche


* fromage à raclette _ tartiflette


* ail


* sel poivre


* 1 petite boite de champignons de Paris


* vin blanc ou eau


Préparation :

  1. Faire cuire les pommes de terre en robe des champs (ne pas éplucher). Les laisser refroidir, ne surtout pas les éplucher
  2. Faire revenir le bacon, l'oignon et les champignons égouttés dans une poêle. 
  3. Ajouter un peu de vin blanc
  4. Couper les pommes de terre en 2 et creuser les , réserver la chair
  5. Mélanger la chair des pommes de terre avec la préparation bacon hors du feu 
  6. Ajouter le beurre, la crème, l'ail, le sel et le poivre 
  7. Garnir les pommes de terre creusées avec le mélange. 
  8. Rajouter le fromage dessus 
  9. Enfourner à 180° environ 20 à 30 minutes

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