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Cabillaud aux pommes de terre COOKEO

Par calimero_stef
https://cuisine.land/la-cuisine-de-stef/4417-recette-cabillaud-aux-pommes-de-terre-cookeo.html

2 Préparation : 10 min Cuisson : 17 min
Cabillaud aux pommes de terre COOKEO

Ingrédients :

* 2 pavés de cabillaud
* 4 pommes de terre
* 1 petite boite de champignons émincés
* 12 cl d'eau
* 1 CS de fumet de poisson
* sel et poivre
* 2 CS de crème fraîche liquide semi épaisse

Préparation :

  1. Faire cuire dans un premier temps les pommes de terre coupées en gros cubes à la vapeur pendant 14 minutes en mode CUISSON SOUS PRESSION dans la panier vapeur en mettant 200 ml d'eau dans la cuve
  2. Une fois les pommes de terre cuites, les mettre dans la cuve avec les champignons, le fumet de poisson, le sel et le poivre. Mettre le cabillaud coupé en gros cubes et les 12 cl d'eau 
  3. Cuire 2 minutes en mode SOUS PRESSION 
  4. A la fin de la cuisson, vider le trop de jus. 
  5. Mettre en mode DORER et ajouter la crème fraîche, laisser à couvercle ouvert pendant 1 minute tout en remuant délicatement