Poulet façon cordon bleu à ma façon

Name: Poulet façon cordon bleu à ma façon
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 part
Ingredients: * 2 grosse escalopes de poulet; * 2 tranches de jambon blanc; * gruyère coupé en fines lamelles; * 1 oeuf; * chapelure; * beurre

PLAT VIANDE

A réessayer, très dur le montage mais très bon au final

Regale :
2 personnes

Préparation :
15 min

Cuisson :
15 min

Coût :
Bon marché

Difficulté :
Difficile

Ingrédients :

* 2 grosse escalopes de poulet

* 2 tranches de jambon blanc

* gruyère coupé en fines lamelles

* 1 oeuf

* chapelure

* beurre

Préparation :

Ouvrir les blancs de poulet en portefeuille (au besoin couper dans l'épaisseur) de façon à obtenir 2 grandes escalopes
Poser une demi tranche de jambon sur les escalopes et des fines tranches de gruyères pas trop épaisse puis la demi tranche de jambon restante
Enrouler le tout afin d'obtenir 2 boudins bien serrés et hermétiques au possible
Paner en trempant successivement les boudins dans l’œuf préalablement battu en omelette et puis dans la chapelure
Réserver
Faite chauffer le beurre dans une poêle et saisir les boudins sur toutes les faces, puis faire cuire 10 minutes à feu doux de chaque côtés.

SERVIR BIEN CHAUD

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