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Filets de poulet aux pdt, champignons sauce au parmesan COOKEO

Par calimero_stef
https://cuisine.land/la-cuisine-de-stef/3915-recette-filets-de-poulet-aux-pdt-champignons-sauce-au-parmesan-cookeo.html

2 Préparation : 10 min Cuisson : 18 min Repos : 5 min

Le bon gout du parmesan à chaque bouchée

Filets de poulet aux pdt, champignons sauce au parmesan COOKEO

Ingrédients :

* 100 g de poitrine de porc fumée
* 120 g de champignons de Paris
* 4 pommes de terre
* 100 g de crème épaisse
* 1 CS de fond de veau
* 150 ml de vin blanc sec (ou de l'eau)
* 50 g de parmesan
* thym
* sel et poivre

Préparation :

  1. Chauffez le cookeo en mode DORER
  2. Coupez les filets de poulet et la poitrine de porc en morceaux et mettez les dans la cuve.  Faites les colorer pendant environ 3 minutes 
  3. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et les coupez en morceaux. 
  4. Ajoutez dans la cuve du cookéo les pommes de terre, les champignons, le fond de veau, le vin blanc, le thym, sel et poivre 
  5. Programmer 10 minutes SOUS PRESSION
  6. En fin de cuisson, ajoutez la crème fraîche et le parmesan
  7. Laissez épaissir en mode MAINTIEN AU CHAUD pendant 5 minutes