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TARTE AU POTIRONS ET AU OIGNONS

Par Slili34
https://cuisine.land/la-cuisine-de-lili/5310-recette-tarte-au-potirons-et-au-oignons.html

6 Préparation : 35 min Cuisson : 30 min
TARTE AU POTIRONS ET AU OIGNONS

Ingrédients :

1 pâte brisée maison ou non

500 g de potiron

1 pomme de terre

200 g d'oignon

Poivre

Sel

2 cuillères à soupe d'Huile d'olive

100 g de gruyère râpé

3 oeufs

Préparation :

 

Eplucher le potiron, le couper en gros cubes, et faire cuire dans une casserole avec une cuillerée d'eau et le sel. Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que la chair soit tendre (environ 20 min), enlever le couvercle, laisser l'eau s'évaporer, et mélanger à la cuillère de bois pour obtenir une purée

Eplucher et raper la pomme de terre, émincer les oignons. Dans une casserole, faire fondre les oignons dans 1 cuillère à soupe d'huile, ajouter la pomme de terre et laisser cuire 3/4minutes 

Retirer du feu, 

 

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

 

Garnir un moule à tarte avec la pâte brisée. Versez dessus la préparation oignons/ Pomme de terre

recouvir de puree de potiron .  ajouter les oeufs battus en omelette  dessus et les recouvrir de fromage rape

 

Mettre au four pendant 30 min environ.