LIQUEUR DE FRAMBOISES

 Dans une bouteille préalablement bien lavée, ébouillantée & séchées. Mettre les framboises lavées et égouttées, puis verser dessus l’alcool de fruit. Fermer la bouteille et mettre dans un placard, pendant 6 jours. Secouer la bouteille tous les jours

. Au bout de 6 jours, verser le contenu de la bouteille au dessus d’un tamis lui même posé sur une terrine, bien presser les framboises pour récupérer un maximum de jus. Filtrer le contenu.

. Bien nettoyer la bouteille et de nouveau l’ébouillanter. Dans la terrine, ajouter le contenu de la bouteille avec le sucre de canne. Ici 60g de sucre de canne car j’avais récupéré 60g de produit (liqueur + jus de framboise). Bien mélanger et mettre en bouteille