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SOURIS D AGNEAU AU COOKEO

Par Slili34
https://cuisine.land/la-cuisine-de-lili/4669-recette-souris-d-agneau-au-cookeo.html

Plat
4 Préparation : 15 min Cuisson : 50 min
SOURIS D AGNEAU AU COOKEO

Ingrédients :

4 souris d’agneau
3 oignons
4 gousses d’ail
1 pincée de gingembre frais
3 carottes
2 feuilles de laurier et autant de thym
1 petite boite de concentré de tomates
25 cl de vin blanc
25 cl de bouillon de bœuf (un cube)
1 CàS de miel
Sel, Poivre ,
1 pincée de cumin

Préparation :

  • Se mettre en mode préchauffage et mettre un peu d’huile d’olive, y faire revenir les souris, bien dorer.
  • 2.Pendant ce temps, éplucher les oignons, ail et carottes le tout coupé très finement.
  • 3.Enlever les souris et remplacer par les oignons, ail, carottes gingembre, faire revenir en mélangeant fréquemment
  • 4.Ajouter les herbes ficelées.
  • 5.Ajouter le concentré de tomates, le vin, l’eau, miel, moutarde, sel, poivre, bien mélanger. Porter le tout à ébullition, et ajouter les souris.
  • 6.Passer en cuisson rapide ou sous pression selon le cookeo pendant 50 mn.
  • 7.SERVIR AVEC DES PÂTES FRAÎCHES