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Boeuf façon carbonnade flamande(au Cookéo...)

Par Slili34
https://cuisine.land/la-cuisine-de-lili/4607-recette-boeuf-facon-carbonnade-flamande-au-cookeo.html

Plat
4 Préparation : 20 min Cuisson : 40 min
Boeuf façon carbonnade flamande(au Cookéo...)

Ingrédients :

800 g de viande de boeuf à braiser

2 oignons

4arottes

250g de champignons

10g de beurre

1 cas de cassonade

3 tranches de pain d'épices tartinées de moutarde

10 cl de vinaigre Mélfor "épices"+ 90 cl de bouillon de boeuf pr moi (ou 1 litre de bière brune normalement)

sel,poivre,cumin,paprika

Préparation :

Préparation

Dans votre cocotte/Cookéo, faites dorer les oignons et vos morceaux de boeuf (préalablement coupés en petit morceaux) dans le beurre(fonction dorer au Cookéo). Dès que vos oignons commence à s'attendrir, ajoutez de l'eau jusqu'à ce que tous vos morceaux de viande soient couvert.

Ajoutez alors , les carottes, les champignons, la cassonade, les tranches de pain d'épices(le côté moutarde posé sur la viande).

Fermez votre cocotte et laissez mijoter 40mn au Cookéo cuisson fonction sous pression et sur feu doux pendant 2 heures environ.(la sauce doit avoir diminuée).

Servez chaud accompgné de frites!!