cheesecake au philadelphia

Avant toute chose, préchauffez votre four à 160°C ou thermostat 4. Prenez ensuite un plat à quatre quart et émietter dedans les golden grahams. Pour gagner du temps, vous pouvez simplement les mixer avant de les mettre dans le plat.

Faites ensuite fondre le beurre puis versez-le sur les miettes de golden grahams. Incorporez trois cuillères à soupe de sucre, mélangez bien puis tapissez bien ce premier mélange au fond du plat.

Pour la phase suivante, prenez un bol et mélangez-y le philadelphia avec le sucre qui vous reste. Ajoutez les deux œufs entiers, mélangez bien puis versez dans le plat et étalez bien.

Enfournez le plat pendant 45 minutes puis à mi-délai, tournez le plat afin que les deux côtés soient cuits à point. Le temps de cuisson peut être plus ou moins 45 minutes selon que vous souhaitiez un plat plus consistant ou plus mousseux.

Pour en apprécier toute la saveur, mettez-le au réfrigérateur pour une nuit entière et le lendemain, vous l’aurez bien frais et succulent.

Régalez-vous !