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fondue savoyarde
Par Slili34
https://cuisine.land/la-cuisine-de-lili/4596-recette-fondue-savoyarde.html
Plat
4 
Préparation : 15 min
Ingrédients :
Ingrédients
250 g de fromage par personne:
1/3 Comté,
1/3 Beaufort, tomme de savoie
1/3 emmenthal suisse
1 litre d'Apremont vin blanc sec d'Alsace
1 gousse d'ail
poivre du moulin
râpure de muscade
du pain
250 g de fromage par personne:
1/3 Comté,
1/3 Beaufort, tomme de savoie
1/3 emmenthal suisse
1 litre d'Apremont vin blanc sec d'Alsace
1 gousse d'ail
poivre du moulin
râpure de muscade
du pain
Préparation :
Préparation de la fondue savoyarde
Râpez tous les fromages.
Frotter l'intérieur de votre caquelon avec la gousse d'ail coupé en deux
Faire chauffer le caquelon mettez le vin blanc (80ml) par personne et le fromage rapé.
Poivrer et mettre une râpure de noix de muscade.
Remuez à la spatule en bois jusqu'à la consistance voulue.
Effectuez des "huit", sans arrêter.
Votre fondue savoyarde est prête quand elle commence à faire des fils.