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PAIN DE MIE BRIOCHE MAP
Par Slili34
https://cuisine.land/la-cuisine-de-lili/4579-recette-pain-de-mie-brioche-map.html
Petit déjeuner Goûter
6 
Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
Repos : 45 min
Ingrédients :
Pour un pain :
400g de farine T45 (Surfina de Soezie pour moi)
1,5 cc de levure sèche
15g de sucre
1/2 cc de sel fin
1 oeuf
130 ml de lait
90 ml d'eau
25g de beurre mou ou de margarine
400g de farine T45 (Surfina de Soezie pour moi)
1,5 cc de levure sèche
15g de sucre
1/2 cc de sel fin
1 oeuf
130 ml de lait
90 ml d'eau
25g de beurre mou ou de margarine
Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre préconnisé par la marque, programme "pizza".
Laisser lever la pâte dans la machine éteinte pendant environ 45mn.
Façonner le pain et le placer dans un moule à cake.
Couvrir et laisser lever dans un endroit tempéré durant une heure.
Enfourner à 170°C durant 15 à 20 mn.
Laisser refroidir sur une grille, et dès qu'il est bien froid, l'enfermer dans un sac plastique pour qu'il reste bien moelleux.