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ROUGAIL SAUCISSES

Par Slili34
https://cuisine.land/la-cuisine-de-lili/4528-recette-rougail-saucisses.html

Plat
4 Préparation : 10 min Cuisson : 20 min
ROUGAIL SAUCISSES

Ingrédients :

Saucisses de volaille (ex : Knacki au poulet) - 400g
Tomates - 4
Oignons - 4
Ail - 4 gousses
Curcuma ou safran - 1 c. à café
1 piment oiseau - (facultatif)
Huile d'olive - 1 c. à soupe
Sel, poivre

Préparation :

  • Dans une casserole, faire bouillir les saucisses pendant 5 minutes. Au bout des 5 minutes, piquer la saucisse avec un couteau pour faire ressortir le jus, puis remettre à cuire pendant 10 minutes.
  • Jeter l'eau et mettre les saucisses à égoutter dans une passoire. Les réserver.
  • Laver, eplucher, découper les légumes. Ecraser l'ail.
  • Dans une marmite, faire chauffer l'huile et y faire dorer l'ail et les oignons.
  • Remuer pendant 2 minutes puis ajouter les tomates, le sel, le poivre, le safran et le piment. Écraser les tomates.
  • Découper les saucisses en tronçons de 2cm et les ajouter dans la marmite.
  • Bien remuer le tout et laisser mijoter pendant 10 minutes à feu très doux.
    Bon appétit !

Servir ce plat avec du riz blanc.