Imprimer

le sable de caen

Par Slili34
https://cuisine.land/la-cuisine-de-lili/4305-recette-le-sable-de-caen.html

Petit déjeuner Goûter
Pour 4 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 10 min Repos : 30 min

Ingrédients :

> 250 g de farine
> 175 g de sucre en poudre
> 1 sachet de sucre vanillé
> 3 jaunes d'oeufs
> 150 g de beurre
> 3 cl de Calvados
> 2 g de de cannelle en poudre ou 1 zeste d'orange ou de citron
> sel



Préparation :

Faire cuire les œufs durs.

 Retirer les jaunes et les laisser refroidir

. Puis, les écraser et les mélanger avec la farine, le sucre, le sel.

Incorporer progressivement le beurre ramolli, le zeste d'agrume ou la cannelle et pétrir.


Réserver la pâte au frais une heure, voire toute une nuit.

L'étaler sur environ un demi-centimètre d'épaisseur.


La découper en ronds

.
Placer environ 10 minutes dans un four préchauffé à température moyenne