le vrai far breton
Par Slili34
https://cuisine.land/la-cuisine-de-lili/4302-recette-le-vrai-far-breton.html
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Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Repos : 15 min
Ingrédients :
80 g de sucre /
1 litre de lait /
3 oeufs /
1 pincée de sel /
1 morceaux de beurre salé (pour le plat) /
Pruneaux et/ou raisins secs à volonté (suivant le goût de chacun) /
Du thé bien fort 1.
Préparation :
.Mettre le four à préchauffer à 200°C. Un petit truc, mettre le plat au four avec un morceau de beurre pendant le préchauffage. Retirer le plat quand le beurre est fondu pour qu'il ne brûle pas
.
Mettre les pruneaux et les raisins à tremper dans du thé bien fort.
Mélanger la farine, la pincée de sel, le sucre et les oeufs. Ajouter progressivement le lait préalablement tiédi (mais surtout pas bouillant).
Bien beurrer le moule et y verser la pâte.
Egoutter les pruneaux et les raisins et les déposer dans le plat. 6. Mettre au four pendant 30 mn à 200°C puis baisser à 180°C pendant 15 à 30 mn (cela dépend du four).
C'est cuit quand le far prend une belle couleur foncée. Laisser refroidir avant de le goûter. Ce n'est pas le plus simple !