tatin a l ananas

Préchauffer le four à 200°.

Commencer par mettre le sucre dans le fond d'un moule à tarte, faites-le fondre doucement sur le feu, ajouter joliment et de manière bien répartie les tranches d'ananas en bouchant tous les trous et pressez les jus des citrons arrosez

. Lorsqu'elle commence à être bien dorées, verser trois ou quatre cuillère du sirop resté dans la boîte d'ananas. et le beurre en dés sur le tout. rajouter 80 g de sucre

Préchauffer le four à 200°.

Laisser compoter et réduire un peu quelques minutes à feu doux. Il ne faut pas que le sirop déborde, mais il doit en rester suffisamment pour nourrir les tranches d'ananas pendant la cuisson au four.

preparez le plat versez la preparation ananas et jus 

Placer par dessus la pâte feuilletée en l'ayant découpée, si besoin, au même diamètre que le moule. Enfouir les pourtours de la pâte en dessous sur les bords. Avec la pointe d'un couteau, piquer la pâte ici et là sur le dessus.

Enfourner 10 minutes à 210 puis/  180 25 min

Attendre quelques minutes que la tarte tiédisse, mais sans toutes fois la laisser refroidir. La démouler en la retournant sur une assiette.

Suggestion:
Servir cette délicieuse tarte avec de la crème chantilly, tarte faite et improvisée ici en quelques minutes avec les éléments du placard.