Riz cantonais

Préparer le Roti:

• Dans un pilon, écraser thym + ail + sel,  faire une pâte
• Avec cette pate piquer le rôti
• Mettre dans un plat et faire cuire 45 min à 180°c
• une fois refroidie couper la moitié en cube 

Préparer l'omelette:

• casser et battre  les œufs ajouter du thym salé et poivrer 
• faire cuire dans une poêle
• laisser refroidir et couper en petits cubes

couper en petit morceaux le saucisson, le jambon, les oignons vert

égoutter les petits pois et les crevettes

Dans un saladier mettre les morceaux de Roti de porc avec de la sauce soja laissé mariné  au moins 20 min

faire cuire le riz dans un auto cuiseur

émincer l'oignon

Dans une casserole mettre un peu d'huile, faire revenir les oignons ajouter le rôti + la moitié du jambon + saucisson+ omelette 

Bien mélanger ajouter le riz  et éteindre le feu

ajouter le reste du jambon + saucisson + omelette  + crevette + petit pois et oignon vert

juste réchauffé avant de servir avec le reste du rôti en tranche

accompagné de rougail tomate