Pâte de fruit Banane Orange Poire

Par storkangele
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Goûter

Repos : 24 h

Ingrédients :

2 bananes
1 orange
1 poire
1 càc d'extrait de Vanille
50g de sucre
sucre
1càs de vitpris

Préparation :

Eplucher et couper la Poire et Bananes
Presser l'Orange
Dans une casserole mettre tout les fruits + 50g de sucre + extrait vanille
Faire cuire jusqu'à obtenir une texture de compote
Deux possibilités: mixer pour avoir une texture lisse ou laisser quelques morceaux
Peser le poids de la compote et mettre l'équivalent en sucre
Faire cuire jusqu'à épaississement ajouter le vitpris et faire cuire 5 bonnes minutes .
mettre dans un moule avec ou sans papier sulfurisé
laisser sécher 24h puis couper et enrober de sucre