Gateaux kit kate à la ganache montée au Nutella

Génoise

• Mélanger le sucre et les œufs dans un cul de poule
• Mettre dans un bain-marie, fouetter au fouet jusqu'à ce que la préparation atteigne 40°C. ( J'utilise un thermomètre sonde) 
• Battre au batteur électrique jusqu'à complet refroidissement. La préparation doit doubler de volume.
• passée au tamis la farine puis l'incorporer à la préparation, mélanger à l'aide d'une Maryse délicatement
• facultatif  mais rend plus brillant et moelleux  50g de beurre fondu
• Verser dans un moule à manqué beurré et fariné, ou sur plaque beurrée.
• Enfourner à four chaud, 180°C...
• cuire jusqu'à coloration et cuisson complète.
• Démouler. Laisser refroidir sur une grille.

Ganache montée au Nutella

• Dans un bol mettre la crème + chocolat + Nutella
• Faire fondre doucement au bain marie
• réserver au froid pendant au moins 3h

• Monter la crème au fouet électrique jusqu'à obtention d'une texture chantilly

Montage du Gâteau

• Couper la génoise en deux
• mettre de la crème au milieu et refermer
• recouvrir tout le gâteau
• Séparer les kit Kat et les placer tout au tour du gâteau,  une fois le tour finit mettre un ruban pour maintenir le tout.
• Sur le dessus disposer les Smarties