Fondant mandarine

Préchauffer le four à 180°

Mélanger la farine et la levure

Prélever les zestes de 3 mandarines ainsi que le jus de ces trois mêmes mandarines mettre de coté

Fouetter le beurre (mou, vous pouvez le passer 10 sec au micro onde s'il est trop dur) avec le sucre, incorporer les œufs un par un et ajouter la farine.

Rajouter les zestes et le jus

Mettre dans un plat beurré et au four pour 25 mm voir 30 mm selon votre four.

Récupérer le jus des 3 autres mandarines et faites chauffer avec le sucre glace jusqu’à ce que le sucre soit bien fondu

A la fin de la cuisson, verser le sirop sur le fondant.