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Mousse chocolat noir
Par kiki
https://cuisine.land/la-cuisine-de-kiki/5540-recette-mousse-chocolat-noir.html
Dessert
4 
Préparation : 20 min
Repos : 3 h
Recette Cookidoo
Ingrédients :
180 g de chocolat noir
60 g de jus d'orange
3 œufs
10 g d'eau
40 g de sucre
60 g de jus d'orange
3 œufs
10 g d'eau
40 g de sucre
Préparation :
Mettre le chocolat coupé en carré dans le bol du thermomix et mixer 10 s/vit 10 et racler les parois
Mettre a chauffer 3 min/50°/vit 2
Ajouter le jus d'orange et fouetter 30 s/vit 6 puis chauffer 1 min/50°/vit 2
Réserver dans un saladier.
Laver le bol et mettre le fouet et les œufs, l'eau et le sucre fouetter 3 min/50°/vit 3.5. Puis relancer pour 3 min/vit 3.5 .
Incorporer cette mousse au chocolat puis repartir dans des verrines et au frais.
Les sortir 10 min avant de les servir
