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Poulet aux abricots

Par kiki
https://cuisine.land/la-cuisine-de-kiki/3246-recette-poulet-aux-abricots.html

Plat
4 Cuisson : 40 min
Poulet aux abricots

Ingrédients :

4 escalopes de poulet

une douzaine d'abricots secs moelleux

une dizaine de tomates séchées

1 oignon

1/2 litre d'eau

1 cube de bouillon de légumes

> 1 cuillère à café de raz el hanout

> 1 pincée de safran

> 1 cuillère à café de coriandre ciselée

> 1 baton de cannelle




Préparation :

Je fais cette recette dans mon ultra pro mais vous pouvez adapter dans une cocotte qui va au four.

Mettre les escalopes dans la cocotte, les abricots, les tomates et oignons

Mettre l'eau et rajouter le reste des ingrédients

Faire cuire a four chaud à 210° pendant 35 à 40 mm

je le sers avec de la semoule