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Rougail de saucisses
Par kiki
https://cuisine.land/la-cuisine-de-kiki/2168-recette-rougail-de-saucisses.html
Plat
4 
Ingrédients :
8 saucisses fumées de préférence
3 c à soupe d'huile d'olive
2 gros oignons
Gingembre une pincée
5 tomates moyennes
1 branche de thym
2 pincées de curcuma
1 pincée de safran
1 pincée de piment de cayenne
3 c à soupe d'huile d'olive
2 gros oignons
Gingembre une pincée
5 tomates moyennes
1 branche de thym
2 pincées de curcuma
1 pincée de safran
1 pincée de piment de cayenne
Préparation :
Dans une cocotte faites revenir les oignons taillés finement avec l'huile
Rajouter les saucisses découpées, puis les tomates finement coupées.
Puis le gingembre, le thym, le curcuma et le piment, rajouter un peu d'eau.
Couvrer et laisser cuire 30 mm
La sauce devra être très rouge.
Accompagner de riz