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Gateau mascarpone pomme

Par kiki
https://cuisine.land/la-cuisine-de-kiki/1904-recette-gateau-mascarpone-pomme.html

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Pour 6 personnes

Ingrédients :

2 pommes
150 g de sucre en poudre
1 sachet sucre vanillé
3 œufs
250 g de mascarpone
2 cuillères à soupe de jus de citron
150 g de farine
1 sachet de levure chimique







Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que ça blanchisse.

Ajouter le mascarpone et mélanger bien pour que cela soit homogène, verser le jus de citron (on peut remplacer par de la vanille liquide)

Incorporer ensuite la farine déjà mélanger à la levure, doucement en mélangeant bien

Huiler un moule a manqué ou un moule a tarte silicone avec un pinceau et rajouter du sucre (2/3 c à c de sucre)

Peler et couper les pommes en lamelles épaisses et disposer sur la pâte en rosace (enfin comme vous voulez)

Enfourner pour 25/30 mm selon votre four

Laisser bien refroidir et démouler.