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Gâteau aux courgettes

Par kiki
https://cuisine.land/la-cuisine-de-kiki/1603-recette-gateau-aux-courgettes.html

Goûter Dessert
6 Préparation : 20 min Cuisson : 50 min

Pour faire manger des courgettes aux enfants lol

Gâteau aux courgettes

Ingrédients :

700 g de courgette
15 cl de lait
180 g de sucre en poudre
150 g de farine
3 œufs entiers
2 sachets de sucre vanillé
60 g de beurre fondu

Préparation :

Préchauffer le four à 180° th 6

Éplucher et vider les courgettes et les cuire dans une casserole d'eau environ 10mm

Mélanger les œufs avec les sucres, la farine, le lait et le beurre fondu

Bien égoutter les courgettes et les mixer en purée

Mélanger les 2 préparations et verser dans un moule

Enfourner pour 50 mm, vous pouvez aussi le faire dans un moule a cake

 

 

Moi je le sers bien frais avec un coulis de fruits rouges, mais on pourrait tenter le caramel au beurre salé aussi !!!