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Verrine pêche mascarpone

Par kiki
https://cuisine.land/la-cuisine-de-kiki/1598-recette-verrine-peche-mascarpone.html

Dessert
Préparation : 30 min Cuisson : 5 min Repos : 4 h

Ingrédients :

1 boite de pêche au sirop
200 g de mascarpone
60 g de sucre
2 c à soupe de sucre vanillé
20 cl de crème liquide
1 c à soupe d'agar agar

Préparation :

Égoutter les pêches

Mixer la moitié des pêches avec un peu de sirop et une c à soupe de sucre

Porter a ébullition avec un c à soupe d'agar agar et laisser refroidir

Couper le reste de pêche en lamelle et les mettre de coté

Mélanger le mascarpone avec le sucre et le sucre vanillé

Monter la crème en chantilly et incorporer la au mascarpone/sucre

dans les verrines mettre successivement une couche de purée de pêche, une couche de crème et décorer avec les lamelles de pêches.

Mettre au frais au moins 4 heures