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Moelleux pistaches framboises

Par kiki
https://cuisine.land/la-cuisine-de-kiki/14579-recette-moelleux-pistaches-framboises.html

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Préparation : 10 min Cuisson : 35 min
Moelleux pistaches framboises

Ingrédients :

100 g de poudre d'amande
50 g de farine
100 g de sucre
1/2 sachet de levure chimique
3 œufs
100 g de beurre demi sel fondu
100 g de pate de pistache et un peu pour badigeonner le gâteau
100 g de framboises surgelées ou pas
1 poignée de pistache

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Fouetter assez longuement les œufs avec le sucre pour que ca blanchisse et que ca double de volume

Rajouter le beurre fondu et la pâte de pistache, bien mélanger

Rajouter la poudre d'amande, mélanger, rajouter la farine mélangée avec la levure, bien mélanger

Rajouter quelques pistache en garder pour la décoration

Dans un moule beurré mettre la moitié de la pate, mettre quelques framboises (en garder pour la déco 5/6) et rajouter le reste de la pate.

Enfourner pour 35mm, vérifier la cuisson si la lame du couteau ressort seche

Quand le gâteau est refroidi, rajouter un peu de pate de pistache sur le dessus et y coller quelques pistaches et quelques framboises