Gâteau semi sablé breton

Par kiki
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Préparation : 10 min

Cuisson : 45 min

Le mieux est de sortir le beurre plusieurs heures avant de faire la recette

Ingrédients :

6 jaunes d'œufs
250 g de sucre blanc
275 g de beurre demi sel ramolli
250 g de farine
Fleur d'oranger (facultatif)
1 jaune d'œuf pour la dorure

Préparation :

Préchauffer le four à 170°

Fouettez les 6 jaunes et le sucre jusqu'à ce que ca blanchisse

Ajouter le beurre ramolli et mélanger au batteur pour moi

Incorporer la farine et la c à soupe de fleur d'oranger si souhaité (vous pouvez mettre de la vanille ou du rhum)

Mettre dans un moule beurré ou dans un moule silicone, bien tasser

Lisser le dessus et dorer au jaune d'œuf, vous pouvez faire des dessins avec une fourchette, moi c'est mon moule qui était comme ca

Enfourner pour 40 à 45mm pour que ce soit bien doré

Laisser refroidir avant de démouler