Galette des rois pommes

Eplucher les pommes et les couper en petits dés

Mettre dans un saladier et filmer, mettre au micro onde 5 mm puissance 800w

Au bout des 5mm, mélanger attention c'est chaud, et remettre filmer 5mm au micro onde

Préchauffer le four a 200°

Egoutter les pommes, et prélever 2/3 cuillères a soupe de pommes

Mixer le reste des pommes et laisser refroidir

Dans une casserole mettre 3 jaunes d'œufs et fouetter avec le sucre glace, rajouter la compote en plusieurs fois, en mélangeant bien environ 4mm puis rajouter le beurre

Positionner la 1er pate feuilletée et remettre la compote mélanger avec les pommes en dès que vous avez prélever laisser un peu de place tout autour

Mettre la fève

Mettre la 2e pate feuilletée, coller les pates avec un peu d'eau

Tartiner la pate avec le dernier jaune d'œuf et faire des dessin

Perso j'ai rajouter un peu de confiture de cerises noires c'est optionnel