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cake citron

Par kiki
https://cuisine.land/la-cuisine-de-kiki/12334-recette-cake-citron.html

Petit déjeuner Goûter Dessert Brunch
6 Préparation : 10 min Cuisson : 45 min

Moule a cake 8x18 si le votre est plus grand il faut ajuster les proportions

cake citron

Ingrédients :

175 g de sucre
120 g de beurre demi sel fondu
le zeste d'un citron
le jus de 2 citrons
3 œufs
150 g de farine
1/2 c a café de levure

pour le glaçage :
le jus d'un citron
135g de sucre glace

Préparation :

Préchauffer le four à 170°

faire fondre le beurre puis le mélanger au sucre au fouet pas trop longtemps

Rajouter le zeste de citron, puis les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque

Incorporer la farine et la levure et finir par le jus de citron

Mettre dans un moule beurré

Enfourner pour 45mm, vous pouvez commencer a surveiller a partir de 40mm

le laisser un peu refroidir, puis le démouler

Pour le glaçage, mélanger le jus de citron et le sucre glace, le mettre sur le cake, le laisser refroidir totalement pour qu'il fige