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Muffins fruits rouges

Par kiki
https://cuisine.land/la-cuisine-de-kiki/11861-recette-muffins-fruits-rouges.html

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12 Préparation : 15 min Cuisson : 30 min
Muffins fruits rouges

Ingrédients :

250 g de ricotta
3 œufs
80 g de sucre
75 g de farine
75 g de poudre d'amande
140 g de fruits (fraises, framboises et myrtilles)

Préparation :

Préchauffer le four a 180°

Séparer les blancs des jaunes, battre les jaunes avec le sucre puis rajouter la ricotta et bien battre

Rajouter la farine et la poudre d'amande bien mélanger

Monter les blancs en neige et les ajouter en 3 fois doucement avec une maryse.

Rajouter les fruits, j'ai coupé en petits dés les fraises, les framboises en 2  et les myrtilles entières.

Mettre dans des moules a muffins et mettre au four pour 30mm