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Financiers pistache framboises

Par kiki
https://cuisine.land/la-cuisine-de-kiki/11601-recette-financiers-pistache-framboises.html

Goûter Dessert
Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Je les ai fait en individuel et en grand moule

Financiers pistache framboises

Ingrédients :

110 g de poudre d'amande
60 g de farine
120 g de sucre glace
100 g de beurre demi sel
4 blancs d'œufs
20 g de crème liquide
25 g de crème de pistache ou pate de pistache
12 pistaches non salées
Framboises surgelées

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes

Mélanger la poudre d'amande, le sucre glace et la farine et y incorporer les blancs d'oeufs non battus a l'aide d'un fouet

Rajouter le beurre fondu et refroidit, puis la crème liquide et finir par la crème de pistache.

Préchauffer le four à 165°

Mettre la pate dans des empreintes en silicone au 3/4

Enfoncer 2 framboises par empreinte, et couper les pistaches en petits morceaux et déposer dessus.

Enfourner pour 15mm, attendre 15 mm avant de démouler.

je l'ai aussi fait en grand, j'ai laissé 5 mm de plus en cuisson