Cake a la farine de chataigne

Préchauffer le four à 220°

Séparer les blancs des jaunes.

Faire fondre le beurre au micro onde

Battre les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé pour que ca blanchisse, compter au moins 3 mm

Rajouter la levure a la farine et incorporer aux jaunes en plusieurs fois.

Faire tiédir le lait au micro onde et le rajouter au précèdent mélange puis rajouter le beurre bien mélanger entre chaque.

Monter les blancs en neige et les incorporer doucement pour ne pas les casser.

Couper le chocolat en petits morceau séparément

Beurrer un moule a cake et rajouter les 20g de sucre comme quand vous mettez de la farine.

Verser la moitié de la préparation, puis rajouter les morceaux de chocolat praliné et les cerneaux de noix

Puis rajouter l'autre partie de la pate et mettre le chocolat blanc.

Enfourner pour 10mm au bout des 10mm baisser la température a 180° et poursuivre la cuisson 30 mm

Laisser le refroidir avant de le démouler