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Sablé aux pruneaux

Par kiki
https://cuisine.land/la-cuisine-de-kiki/11244-recette-sable-aux-pruneaux.html

Goûter Dessert
6 Préparation : 20 min Cuisson : 40 min

Cette recette a été faite avec de la farine sans gluten, mais elle peut être faite avec de la farine classique

Sablé aux pruneaux

Ingrédients :

300 g de pruneaux dénoyautés
250 ml d'eau
225 g de farine sans gluten
225 g de sucre
125 g de beurre demi sel
3 œufs

Préparation :

Mettre les pruneaux dans une casserole avec l'eau et les laisser a petit bouillon pendant 15 mm

Les égoutter et laisser de coté

Faire fondre le beurre au micro onde

Tamiser la farine et le sucre, rajouter les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque avec une cuillère en bois pas de fouet

Quand tout est intégré, rajouter le beurre en plusieurs fois, c'est un peu long a être homogène

Préchauffer le four à 175°

Mettre cette pate dans un moule a manquer préalablement beurré et disposer les pruneaux au dessus en les enfonçant légèrement

Mettre au four pour 40 mm.

Laisser refroidir avant de démouler