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Cake moelleux

Par kiki
https://cuisine.land/la-cuisine-de-kiki/11149-recette-cake-moelleux.html

Petit déjeuner Goûter
6 Préparation : 15 min Cuisson : 35 min

L'avantage de ce cake, c'est que l'on utilise que les jaunes d'œufs, donc on peut faire des meringues avec les blancs d'œufs

Cake moelleux

Ingrédients :

4 jaunes d'œufs
1 œufs entier
150 g de sucre en poudre
1 pot de yaourt nature
40 ml de lait
1 c à café d'extrait de vanille
200 g de farine
1 c à café de levure chimique
100 g de beurre fondu

Préparation :

Préchauffer le four a 180°

Faire fondre le beurre au micro onde et le laisser refroidir

Battre les jaunes d'œufs, l'œuf entier et le sucre pendant environ 2 mm pour que ca double de volume, puis rajouter le yaourt, le lait et l'extrait de vanille.

Mélanger la farine et la levure et rajouter au précèdent mélange quand tout est homogène rajouter le beurre

Beurrer le moule cake et verser la pate

Mettre au four 35 mm

vous pouvez bien sur rajouter des morceaux de fruits frais, ou sec et le varier a votre gout