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Muffin pomme framboise

Par kiki
https://cuisine.land/la-cuisine-de-kiki/11129-recette-muffin-pomme-framboise.html

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6 Préparation : 20 min Cuisson : 20 min
Muffin pomme framboise

Ingrédients :

2 pommes
100 g de framboises
40 g de farine
30 g de cassonade + 1 c à soupe
1 sachet de sucre vanillé
40 g de poudre d'amande
2 œufs
30 g de beurre + un peu pour la poêle

Préparation :

Decouper les pommes en petits carrés et les mettre dans une poêle avec un peu de beurre et une c à soupe de cassonade

laisser mijoter environ 10/15 mm

Mettre la farine, la cassonade, le sucre vanillé et la poudre d'amande dans un saladier, rajouter les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque puis finir par le beurre fondu et refroidi.

Mettre les pommes et les framboises, mélanger doucement

Mettre dans 6 empreintes a muffin 

Faire cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 20 mm