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Gâteau spéculos

Par kiki
https://cuisine.land/la-cuisine-de-kiki/11102-recette-gateau-speculos.html

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6 Préparation : 10 min Cuisson : 35 min
Gâteau spéculos

Ingrédients :

3 œufs
80 g de sucre de canne
80 ml d'huile neutre (colza pour moi)
125 ml de lait
3 c à soupe de pate de spéculos
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure
200 g de farine

Pour la déco :

Sucre glace
1 c à soupe de pate spéculos

Préparation :

Fouetter au moins 5 mm les œufs entiers avec les sucres (sucre de canne et sucre vanillé)

Puis rajouter le lait, puis l'huile, la pate a spéculos et la farine préalablement mélangée a la levure

Quand tout est homogène mettre dans un moule en silicone si le moule n'est pas en silicone beurré et fariné le moule.

Enfourner dans un four préchauffé a 170° pendant 35 mm

A la sortie, laisser refroidir quelques minutes puis démouler

Mettre du sucre glace

chauffer la cuillère de pate spéculos au micro onde environ 30 sec et avec une fourchette en mettre en pluie sur le gâteau, la déco est facultative.