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Pommes de terre fondantes (façon Jamie)

Par emandine07
https://cuisine.land/la-cuisine-de-gigi/1125-recette-pommes-de-terre-fondantes-facon-jamie.html

Plat
Préparation : 20 min Cuisson : 1 h Repos : 1 min
Pommes de terre fondantes (façon Jamie)

Ingrédients :

pommes de terre
huile d'olive (ou graisse de canard...)
ail haché et persil
sel

Préparation :

  • Allumez le four à 210°C, dans un grand plat, mettre la matière grasse que vous avez choisi, une certaine quantité (ne vous contentez pas d'une cuillère à soupe, mais n'abusez pas non plus).
  • Peler les pommes de terre, les couper en deux.
  • Disposer les pommes de terre dans un plat avec de l'huile d'olive
  • Mélanger de temps à autres les pommes de terre jusqu'à ce que les pommes de terres soient bien dorées

20 minutes avant la fin l'ail et le persil haché